В ИВА мы любим говорить просто: настоящий вкус начинается с честных ингредиентов и ремесла. В этом материале мы делимся видео, где видно, как проходит цикл производства — от подготовки сырья до упаковки готовых деликатесов.
Что в видео
- отбор сырья и подготовка мяса;
- подбор специй и авторских рецептур;
- формовка, термообработка и копчение (там, где это предусмотрено рецептом);
- упаковка и маркировка;
- финальная проверка качества перед отгрузкой.
Видео: цикл производства ИВА
Мы производим узкую, но выверенную линейку: авторские колбаски для жарки и гриля, варено-копчёные колбасы, ветчины и рулеты, паштеты/рийеты, а также мясные деликатесы и домашние закуски. В ассортименте — продукты из говядины, свинины, утки, курицы, индейки и перепела.
Подход ИВА — без компромиссов: отборное сырьё, ремесленная работа и премиальные ингредиенты. Мы не используем сою, ГМО, искусственные усилители вкуса и аромата, а также механическую обвалку — поэтому вкус получается честным и “плотным”.